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Die Frage: „Was gibt es heute zum Mittag?“ beantwortet Küchenchef Steffen Schwarz jeden Tag anders. Denn ab sofort offeriert das Restaurant Fiore in Potsdam den „Gourmet-Quickie“.

Ein Business-Lunch mit täglich wechselndem Mittagsmenü, kreiert von Steffen Schwarz, der im aktuellen Restaurantführer Gault Millau mit 14 Punkten ausgezeichnet wurde.

Küchenchef Steffen Schwarz vom Fiore in Potsdam

Der Gourmet-Quickie kostet 13 Euro und besteht aus einem belebenden Mittagsgericht, einem frisch gepressten Vitaminsaft sowie einem abschließenden Espresso. Der Gourmet-Quickie dauert eine halbe Stunde. „Es soll schnell gehen, darf aber kein Fastfood sein. Spitzengastronomie für zwischendurch“, so Schwarz.

Die Idee zum Gourmet-Quickie hatte der 34jährige Chefkoch Steffen Schwarz: „Damit der Gast mit Leichtigkeit in die zweite Runde des Arbeitstages starten kann, möchten wir leichte und belebende Mittagsgerichte anbieten“.

Als belebende Gerichte stehen Speisen wie Roulade vom Truthahn mit Ziegenfrischkäse auf Sprossensalat und Gemüse-Couscous oder sautierte Streifen vom Linumer Kalb mit Gurken-Dill-Sauce und Reis. Zusätzlich erhalten alle Gäste die „Gourmet-Dinner-Card“. Wer 30 Gourmet-Quickie-Punkte gesammelt hat, dem wird ein Vier-Gänge-Abend Menü für zwei Personen geschenkt.

Und wer dann noch über Nacht bleiben möchte, kein Problem. Das Fiore ist nämlich in einem der schönsten Hotels in Potsdam, dem Travel Charme Am Jägertor, untergebracht.

Mehr über die Küche von Steffen Schwarz und den Gourmet-Quickie gib es auch als Audiobeitrag im Newsroom von Travel Charme.