350 Quadratmeter in einer altehrwürdigen Villa wurden allein dem Spa bzw. dem Iris Porsche Beauty & Day Spa reserviert und die Zahl der unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten ist enorm.

Iris Porsche Hotel Mondsee - der Umbau des Wellnesshotels wurde mit einer Hippie- Party gefeiert.

Außergewöhnlich sind in diesem Kontext sicherlich die Verwendung von Ultraschall, die Infrarotkabine sowie Powerplate und das so genannte Detox- Fußbad.

Doch auch abseits des Wellness- Bereichs hat das Iris Porsche Hotel einiges zu bieten. Der Artikel in der örtlichen Presse mag es als Spielereien titulieren, ich finde es jedoch durchaus sinnvoll, dass sich die Trennscheiben zwischen Schlafbereich und Bad auf Knopfdruck in Milchglas verwandeln.

Ebenfalls stimmig und zur Hippie- Eröffnungsparty passend fällt die Bar namens “Sixty” aus. Der Name ist Programm und auch die Bilder des Künstlers Jürgen Fux passen sich harmonisch ins Gesamtbild ein.

Insgesamt stehen 14 Zimmer zur Auswahl, allesamt individuell eingerichtet, allesamt mit Badewanne und Dampfdusche oder sogar einer Sauna ausgerüstet und allesamt mit hochwertiger Kosmetik aus dem Hause Piroche versehen. So lässt es sich aushalten …

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Dabei wäre ein solch hochtrabender Anglizismus gar nicht nötig, denn auch so strahlt das Gebäude mit seinen Bruchsteinmauern jede Menge Behaglichkeit aus. Und das gilt vor allem für Kinder bzw. für Familien mit Kindern.

Klosterhotel Marienhöh im Hunsrück: hier wird besonderes Augenmerk auf Familien mit Kindern gelegt.

Was das Kloster Marienhöh so besonders macht ist die Rundum- Betreuunng für die Kleinsten. Das Hotel ist nicht umsonst als “Familotel” zertifiziert und der Naturspielplatz “Wildenburg” ist ein echter Renner – für kleine und für große Kinder.

Wenn es mal regnet öffnet die “Rappelkiste”- Turnhalle ihre Pforten und auch Tischtennis, Kinderbikes und ein eigener Kinderclub stehen zum Wohl des Nachwuchses bereit. Das alles ist laut Webseite Gefühlte 100 Lichtjahre vom Schul- und Arbeitsstress entfernt was aber vor allem an der Zeit liegt, die das Hotelpersonal mit den Kindern verbringt.

Spielzeug in Hülle und Fülle, Babybetten, Wickelauflagen, Buggys, Gesellschaftsspiele – es gibt nichts, was es nicht gibt und auf Wunsch bekommen Babys sogar ihren eigenen Babysitter.

Und die Erwachsenen? Die haben einerseits ihre Ruhe, sind andererseits aber mit ihren Kindern unterwegs. Vom Spa oder der eigenen Spa- Suite ist es nie weit, um kurz nach dem Nachwuchs zu schauen und abends trifft man sich dann im Hotelzimmer oder beim gemeinsamen Abendessen wieder.

Ein gutes Konzept – zumindest für Familien mit Kindern.

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Und nach der Aromatherapie entspannen - am Pool des Luxushotel Ritz Carlton Berlin.

Drei soeben frisch eingeführte Behandlungen und Massagen der Marke – der anspruchsvollen Beauty-Society anscheinend bereits seit langem als “Must Have” bekannt – sollen für tiefes Wohlbefinden, intensive Pflege und ein echtes Dufterlebnis sorgen.

Hinter den Therapien steht das gleichnamige britische Kultlabel „Aromatherapy Associates“ , Pioniere der modernen Aromabehandlung. Seit mehr als 30 Jahren ist das Unternehmen mit seinen Ölen und Massagen Marktführer im Bereich der Aromatherapie. Sowohl Hotelgäste als auch externe Besucher können sie ab sofort im exklusiven Spa des Grandhotels am Potsdamer Platz erleben.

Je nach Tagesform kann der Wellnessgast zwischen Frische-Kick oder Tiefenentspannung wählen. Hinter klangvollen Namen wie „Deep Relax“ (Sandelholz und Lavendel für tiefe Entspannung), „Revive“ (Pink Grapefruit und Rosmarin)  oder „Enrich“ (Rose und Aloe Vera) stecken zwölf verschiedene Öle aus natürlichen Pflanzen- und Blumenextrakten.

Na da sag nochmal jemand, dass Wellness nicht auch mitten in der Innenstadt möglich ist…

Bildnachweis: The Ritz Carlton Hotel Company

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Klar, dass auch im Bagus Jati Massagen, Whirlpools und Saunagänge geboten werden. Und auch die Lage inmitten von Bananen-, Papaya- und Orangenplantagen in den Bergen um Ubud ist idyllisch und erholsam. Doch damit noch lange nicht genug:

Wellness trifft Kochkurs - das Hotel Bagus Jati auf der Insel Bali.

Wie der Focus berichtet, können die Gäste des Resorts nicht nur die Seele baumeln lassen sondern auch Dazulernen. Und zwar sowohl in Sachen Natur als auch in kulinarischer Hinsicht. In einem Artikel über einen Hotelaufenthalt heißt es:

Drei Stunden verbringen die beiden Damen aus Tokio und das Paar aus Berlin zusammen – als Teilnehmer in einem Kochkurs, bei dem es gilt, ein komplettes balinesisches Menü zuzubereiten. Dazu gehört zunächst ein Rundgang durch den hauseigenen bio- und ökologischen Obst- und Gemüsegarten, in dem fast alles wächst und gedeiht, was zu guter Letzt auf den Tellern der Hotelgäste landet.

Das klingt – nun, ja – lecker und bedenkt man, dass das Hotel gerade einmal aus zehn Superior- und acht Deluxe-Villen im traditionellem Baustil der Insel besteht, so ist eine familiäre Atmosphäre fast garantiert.

Übrigens: Trekking kann man in den steilen Hängen ebenfalls betreiben und die Preise für eine Übernachtung liegen mit 200 bzw. 275 US-Dollar pro Nacht durchaus noch im Rahmen.

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Dabei muss ich jedoch gleich einschränkend bemerken, dass ich das Rogner Hotel dann doch nicht so ungewöhnlich finde, denn schließlich hat sich der Architekt Friedensreich Hundertwasser ja mittlerweile an zahlreichen Orten verewigt.

Harmonische Hunderwasser-Architektur im Wellnesshotel - das Rogner Hotel Bad Blumau.

Und genau das ist einer der Clous dieses Wellnesshotels - die Architektur stammt in weiten Teilen von Hundertwasser. Dazu kommen dann noch weitere Meister (wie es auf der Webseite heißt) und zwar Marko Pogacnik, Sascha Selke sowie Jwala und Karl Gamper.

Wenn man so will, handelt es sich bei dem 4-Sterne-Haus also um ein Gesamtkunstwerk und entsprechend vollmundig ist dann auch die Ankündigung auf der Webseite. Hier findet sich gar ein Bad Blumauer Manifest zur Sanierung der Wirtschaft in dem es in erster Linie um mehr Nachhaltigkeit geht.

Doch bevor es hier ins Politische geht, möchte ich dann doch noch auf das Hotel eingehen. Es lohnt sich, denn in die Hundertwasser-Architektur eingebettet, finden zwei hauseigenen Quellen auf dem Gelände Platz und versorgen die hotel-eigenen Thermen mit Wasser.

Diverse Spas runden das Wellness-Angebot ab, dazu gibt es in der unmittelbaren Umgebung so genannte “Besondere Plätze” wie den Geomantischen Pfad, den Keltischen Baumreigen, die Liebesblumeninsel oder auch den Weg zu den wilden Früchtchen – um nur einige zu nennen.

Das Ganze hat zwar einen latent esoterischen Touch, ist aber durchaus ansehnlich und einladend zu nennen.

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Da kommt es gerade recht, dass das neu eröffnete Hotel Budersand Golf & Spa bereits auf seiner Webseite schreibt: zu den übrigen Sylter “Hotspots” liegt das Hotel in angenehmer Entfernung. Der kilometerlange Weststrand der Insel ist dagegen nur einige Gehminuten entfernt.

Untypisches Luxushotel auf Sylt - das Hotel Budersand Golf & Spa wurde ausschließlich mit natürlichen Materialien gebaut.

Sylt und doch nicht Sylt könnte man sagen und so fragt sich auch die Wochenzeitung “Die Zeit” ob das neue 5-Sterne-Superior Hotel überhaupt nach Sylt passt:

Es hat mit dem Hokuspokus wenig zu tun, schon deshalb, weil es in Hörnum liegt, im Süden der Insel. Wer die letzten Kurven vor dem Ort durchfahren hat, dem sticht das neue Hotel gleich ins Auge. Es besteht aus vier kubusförmigen Gebäuden, die über verschiedene Brücken miteinander verbunden und von einem Skelett aus amerikanischen Zedern eingefasst sind.

Überhaupt wurden bei dem 50 Millionen Euro teuren Projekt ausschließlich natürliche Materialien verbaut und vor allem die Details erfreuen die Gäste. Sei es die Bibliothek, die von Elke Heidenreich eingerichtet wurde, sei es der Golfplatz der als bester “Newcomer” Deutschlands angesehen wird oder sei es das Frühstücksbuffet, das auf Wunsch auch per Etagere an den Tisch gebracht wird.

Ob man deshalb von einer Insel auf der Insel und einem neuen Konzept sprechen kann, möchte ich mal offen lassen.

Denn das Klischee geht ja davon aus, dass vor allem Reiche auf Sylt Urlaub machen. Angesichts eines Mindestpreises von 250 Euro für ein Doppelzimmer dürfte zumindest dieser Teil des typischen Sylt-Bildes auch auf das neue Hotel Budersand zutreffen….

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Als eingefleischter Literaturfan habe ich es mir nicht nehmen lassen, einen Blick auf die Buchtitel zu werfen. A la Bonheur, denn wo anderenorts mit Bahnhofsbuchhandlungen konkurriert wird, leuchten einem im Kurhaus Binz so zitierfähige Autoren wie Siegfried Kracauer, Honore de Balzac oder auch Marcel Proust entgegen. Ebenfalls ein Detail an dem man merkt, welch hohes Niveau hier herrscht.

Schiff Ahoi - eines der Details im Restaurant-Bereich des Kurhaus Binz.

Am nächsten Morgen erwartet uns ein leckeres Frühstück. Nein: ich zähle jetzt nicht auf, was alles auf dem Buffet stand. War einfach zu viel und zu lecker. Offene Wünsche mag es woanders geben aber nicht im Kurhaus Binz.

So gestärkt ging es dann an die große Hausführung mit Herrn Krüger, seines Zeichens Empfangschef des Hauses. Und dieser kennt sich als gebürtiger Rügener natürlich bestens aus und ist bereits seit vielen Jahren integraler Bestandteil des Kurhaus-Teams.

So erhielt ich Einblick in Bereiche, die ich sonst sicherlich niemals gesehen hätte. Beispiel Eins: das Fitness-Studio. Zwar in einem Nebengebäude, den Kurhaus-Residenzen, aber dafür für ein Hotel gigantisch groß und gigantisch sportlich, aber nichts für mich.

Hanteln, die ich nicht gestemmt habe. Der Fitness-Bereich im Kurhaus Binz ist umfangreich und bestens ausgestattet.

Dann schon eher die Suite, in der bereits Staatsmänner und -Frauen sowie ein berühmter Profiboxen untergebracht wurden. Aber psst: “Namedropping” möchte ich nicht betreiben, denn das Kurhaus Binz setzt natürlich voll auf Diskretion.

Nicht nur, dass die Suite in etwa so groß ist, wie ein normales Einfamilienhaus: sogar die Scheiben wurden eigens angefertigt und genügen höchsten Sicherheitsvorkehrungen. Und das an einem so friedlichen und harmonischen Ort wie Binz. Doch man kann ja nie wissen.

Übrigens: im Turm des Kurhauses gibt es dann gleich noch eine Suite, die speziell für Verliebte reserviert ist. Natürlich lässt sich im Kurhaus auch heiraten und zwar im eigens eingerichteten Hochzeitszimmer. Kosmetik, Wellness, Diner, Übernachtung – das alles ist auf Wunsch inklusive und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.

Malerischer Blick aus dem Fenster einer Suite. Das Kurhaus Binz bietet natürlich auch eine traumhafte Aussicht auf Strandpromenade und Ostsee.

Apropos Kosmetik: habe ich schon vom Wellness -Bereich erzählt? Dieser bietet mehrere Pools, so ziemlich jede nur erdenkliche Massage und als absolutes Special die Shiseido Qi-Methode.

Doch halte ich es an dieser Stelle mit Wittgenstein: worüber man nicht reden kann, darüber soll man schweigen. Will sagen: ich habe mir keine dieser tollen Massage gegönnt, was ich allerdings bei meinem nächsten Besuch sicher nachhole.

Ebenfalls nachholen ließe sich ein Besuch des berühmten Kurhaus-Saales. Klar: wurde mir gezeigt, doch das Musical “Caveman”, das oft zu Gast ist, war während meines Aufenthalts leider nicht zu sehen. Schade eigentlich, denn die Atmosphäre ist vermutlich unvergleichlich.

Es ließe sich noch so vieles erwähnen, sei es die täglich frische Tageszeitung an der Türklinke des Zimmers, sei es der praktische Lautsprecher im Badezimmer, der es auch in der Dusche ermöglicht, einen Teil des TV-Programms mitzubekommen oder sei es der geräumige und von innen beleuchtete Luxus-Kleiderschrank.

Doch wie ich eingangs erwähnte: die Theorie ist grau, bunt wird es erst, wenn Sie selber einmal im Kurhaus Binz zu Gast sind.

Glauben Sie mir: es lohnt sich!

Zu Teil 1 über das Kurhaus Binz…

Zu Teil 2 über das Kurhaus Binz…

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Matratzen der Extraklasse, verschiedene Kissen zur Auswahl, Balkon mit Meerblick und Meer-Hören: das sind nur einige der Details. Dazu kommt – wichtig für Fußball-Fans – Premiere-Empfang und auch die Minibar war prall gefüllt.

Beispiel Blumenkühlschrank: In der Küche des Kurhauses Binz gibt es nichts, was es nichts gibt.

Das ist alles sehr einladend doch erst einmal ruft das Abendessen, das von Chefkoch Malte Behrmann in Form eines freitäglichen Fischbuffets zubereitet wurde. Cream of the Cup würde der Engländer sagen: neben frischen Austern hat mich besonders die Buttermakrele mit Vanillemöhrchen begeistert – eine Idee, die ich unbedingt nachkochen muss.

Der erste kulinarische Aha-Effekt fand jedoch schon vor dem Essen statt. Geordert wurde Sekt plus Aperol doch die kundige Kellnerin war so frei, uns einen speziellen Rügen-Seco zu empfehlen. Darin enthalten: Sekt und natürlich Sanddorn. Ich kann Ihnen sagen: Grandios!

Genauso grandios dann auch der Wein, wobei mich besonders der regionale Zuschnitt erfreut hat. Ahrwein findet man nicht überall aber wo man ihn findet, sollte man ihn trinken. Okay, das ist Geschmackssache aber auch für Freunde anderer Weinregionen finden sich genügend Schätze auf der Karte.

Das alles sind Genüsse, in die auch “Normalsterbliche” kommen doch hatte ich das große Vergnügen, einen Blick hinter die Kulissen zu werfen und mit Küchendirektor Malte Behrmann zu sprechen.

Ich hatte mir bereits im Vorfeld die eine oder andere schlaue Frage ausgedacht und so erfuhr ich, dass insbesondere die Sanddorn-Pfeffersuppe ein “muss” ist. Ebenfalls ein “Klassiker” des Kurhaus Restaurants ist das Sattelschwein und natürlich halten unzählige Fisch- und Wildkreationen Einzug auf der Speisekarte.

Wussten Sie beispielsweise, dass die Insel Rügen über einen der größten Wildbestände Norddeutschlands verfügt? Ich nicht, doch habe ich dies zu schmecken bekommen, denn fast alle verwendeten Zutaten sind regional und müssen “nachvollziehbar” sein, wie es Herr Behrmann formuliert.

Den Küchendirektor vom Kurhaus Binz, Malte Behrmann, kann man auch bei Kochkursen persönlich erleben.

Neben dem eigentlichen Kurhaus-Restaurant mit seinem gediegenen Kronleuchter-Ambiente hat das Hotel auch noch ein anderes “Outlet” names “Surf´n Turf” zu bieten. Hier kocht der Nachwuchs, was sich an originellen, leichten, einfach frischen Gerichten zeigt. Pasta mit Erdbeeren und Pfeffer sind nur ein Beispiel, das ich voll und ganz empfehlen kann.

Nur in einem Punkt muss ich Herrn Behrmann widersprechen: auch im Surf´n Turf wären Badelatschen unangebracht. Doch lag dieses Fehlen luftiger Fußbekleidung vielleicht auch nur an den noch nicht hochsommerlichen Temperaturen.

Übrigens: der Gang durch die Küche hat mir dann auch die Herkunft der schönen Orchideen verraten. Hierfür gibt es einen eigenen Blumenkühlschrank. Unglaublich, oder?

Die hauseigene Patisserie verwöhnt dann nachmittags mit Kaffee und vor allem Kuchen, Torten und Keksen der Extraklasse. Nichts für Kalorienbewusste aber einfach lecker.

Mehr zum Kurhaus Binz im dritten und letzten Teil…

Zurück zum Teil 1 über das Kurhaus Binz…

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Olaf Trebing-Lecost, Autor und Verleger dieser Hotel-Guides, ist ein in der Hotellerie bekannter und z.T. gefürchteter Hotelkritiker, der mit seinem Verlag das Ziel verfolgt, “ein verlässliches Werk für den (Viel)Reisenden zu liefern, in dem bei der Beurteilung der einzelnen Hotels und Restaurants das Mittelmaß nicht zum strengen Maßstab wird”. Seine Beurteilungen, die mal als “gallig-sarkastisch”, mal als “ehrlich und kritisch” beschrieben werden, sollen nicht nur informieren, sondern auch großes Lesevergnügen bereiten.”

Der Verlag begründet die diesjährige Auszeichnung mit den exzellenten Qualitäten und Referenzen des Hotelmanagers, dem es in knapp drei Jahren gelungen sei, das Luxushotel InterContinental an die Spitze der Düsseldorfer Hotellerie zu bringen.

In seiner beeindruckenden Karriere arbeitete Jörg Böckeler bereits in vielen renommierten Hotels, wie z.B. dem Hotel Savoy in London, bis ihn das InterContinental, die größte Hotelgruppe der Welt, unter Vertrag nahm. Hier verdiente er sich vornehmlich im Jahre 2004 hohen Respekt, als der damals 37-Jährige als General Manager die Tätigkeit für das Berchtesgadener 5 Sterne-InterContinental Resort aufnahm, das 2005 eröffnete.

Die Presse verfolgte dies recht kritisch, befindet sich der Standort doch direkt über der unterirdischen Kommandozentrale, von der aus Hitler seinen Endkampf führen wollte. Nicht nur mussten 18 Bomben auf dem Gelände der Hotelbaustelle entschärft werden, sondern die Medien kritisierten insgesamt sehr negativ die Hotelexistenz:

“Hat es nicht etwas Unangemessenes und Ungehöriges, wenn wohlhabenden Urlaubern in einem Luxusresort genau an dem Ort Wellness verkauft wird, an dem Hitler seine Mythen über Blut und Boden und die rassische Erneuerung auslebte, während er Millionen in den sicheren Tod der Konzentrationslager schickte?“, fragte jüngst Richard Bernstein, Berliner Korrespondent der New York Times.”

Böckelers Strategie angesichts dieser sehr heiklen Situation baute auf absoluter Transparenz, Offenheit und Diplomatie.

Mit der Auszeichnung zum Hotelmanager des Jahres wird mit Jörg Böckeler ein Mensch geehrt, dessen Erfolg persönlichen Qualitäten, wie sensiblem Fingerspitzengefühl, hohem Rhetorikgeschick, sozialem Engagement, Entdeckergeist und Kritikfähigkeit zu verdanken ist.

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Anders als viele Wellness-Hotel der herkömmlichen Sorte oder Häuser, in denen in erster Linie auf fernöstliche Entspannungstechniken gesetzt wird, haben die Hoteliers Andrea und Karl Grossmann am Wörthersee das erste europäische Hotel im Zeichen der abendländischen 4-Elemente Philosophie geschaffen.

Im Zeichen der vier Elemente: das Balance Hotel im österreichischen Pörtschach.

Das klingt zugegebenermaßen ein wenig esoterisch, doch hinter den vier Elementen verstecken sich – ganz profan – Feuer, Wasser, Erde und Luft.

Diese bilden dann auch die “Leitmotive” für die Gestaltung des SPAs sowie die umfangreichen Anwendungen. Damit jedoch nicht genug:

Errichtet auf einem Kraftplatz hoch über Pörtschach verfügt das Hotel über eigens auf die vier Himmelsrichtungen hin ausgerichtete Zimmer und Suiten. Dass die abendländische 4-Elemente-Philosophie im Balance Hotel jedoch nicht bei der farblichen Ausgestaltung der Räume aufhört, sondern hier erst beginnt, zeigt sich unter anderem in der Raumaufteilung.

Man kann sich nun fragen, was ein “Kraftplatz” ist, doch bleibt uns OE24.at diese Antwort leider schuldig. Nichtsdestotrotz ist erwähnenswert, dass es sogar eine Wasser-Suite gibt, in der die Nasszelle in den Wohnbereich integriert wurde und im Balance-Garten mit Blocksauna, Holzbottich und Pool gleich alle vier Elemente harmonisch vereint werden.

Zuletzt findet die 4-Elemente-Lehre auch in der Küche ihren Niederschlag und so werden sämtliche Gerichte nach der jeweiligen Mondphase zubereitet.

Einzigartig und vor allem am Wörthersee bemerkenswert originell, wie ich finde.

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