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Es muss nicht immer eine Hotelkette sein! Den Beweis für diese These tritt aktuell das Excelsior Hotel Ernst in Köln an, dem es nach 1999 bereits zum zweiten Mal gelungen ist, zu Deutschlands bestem Hotel gekürt zu werden.

Die Jury war in diesem Fall nicht irgendeine TV-Show im Privatfernsehen sondern ganz traditionell der “Schlummer-Atlas” und damit eine anerkannte Fachjury.

Laut Schlummer-Atlas die derzeitige Nummer Eins in Deutschland: das Excelsior Hotel Ernst in Köln.

Entsprechend groß war die Freude, nicht zuletzt, weil es sich beim Excelsior Hotel Ernst noch um einen der selten gewordenen Familienbetriebe handelt.

Erbaut wurde das damalige Hotel Ernst im Jahr 1863 vom damaligen “Königlichen Hofrestaurateur am Zentralbahnhof” Carl Ernst. Nach nur acht Jahren wurde das Haus dann an einen gewissen Friedrich Kracht verkauft. Und dieser reüssierte nicht nur als Karnevalsprinz 1884 sondern sorgte auch dafür, dass Gäste wie der damalige Kaiser Wilhelm I. im Ernst logierten.

Im hier und jetzt ist das Excelsior Hotel Ernst nicht nur aufgrund seines spektakulären Domblicks begehrt, sondern überzeugt vor allem durch das viele Personal.

Im Excelsior Hotel Ernst sind 180 Mitarbeiter für 142 Zimmer und Suiten zuständig, laut “Welt” eine Quote, die nur selten zu finden ist. Die Folge:

Branchenexperten loben vor allem den Spagat zwischen Tradition und Moderne. “Anders als bei vielen Ketten hat das Haus und sogar jedes einzelne Zimmer seinen eigenen Charakter und individuellen Charme”, heißt es zum Beispiel beim Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Nordrhein.

Neben Geschäftsreisenden, die das Gros der Gäste ausmachen, sollen künftig auch wieder mehr Privatkunden ins Hotel kommen. Und hierzu soll gerade im gastronomischen Bereich “aufgerüstet” werden. Das asiatische Restaurant “taku” wurde bereits vom Schlemmer-Atlas als “Bestes ausländisches Restaurant 2010″ ausgelobt – und wenn jetzt auch noch die Hanse-Stube den langersehnten Michelin-Stern erkocht, ist das Glück perfekt.