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Es ist schon ein wenig verwirrend, dass ausgerechnet Frankreich jetzt erst mit der Sterne-Klassifizierung beginnt. Und so finden sich in Deutschland satte 145 Hotels aus dem 5-Sterne-Bereich, in Frankreich indes lediglich elf. Und dieses Fast-Dutzend kann zumindest von sich behaupten, zur allerersten Welle der 5-Sterne-Hotelerie in unserem westlichen Nachbarland zu zählen.

Das Pariser Wirtschaftsministerium hat das ehemals existierende 4-Sterne-System rigoros abgeschafft und nun die ersten Tophotels mit dem begehrten fünften Stern prämiert. Man kann sicher sein, dass noch einige mehr folgen werden, doch im Focus werden erst einmal die Vorreiter erwähnt.

Ist bei den ersten elf französischen 5-Sterne-Hotels dabei: das Hotel Airelles in Corchevel.

Diese stehen interessanterweise meistens in der Provinz und lediglich das „Le Fouquet’s Barrière“, das „Hyatt Regency Madeleine“ sowie das „Le Zebra Square“ vertreten die Hauptstadt Paris.

Die übrigen Hotels sind meist im schicken Wintersportort Courchevel zu finden, der allein sechs Häuser in die Topkategorie einbringt. Es sind dies:

• L’Hotel Annapurna
• Les Airelles
• Hotel Cheval-Blanc
• Le Kilimandjaro
• Le Lana
• Le Mélézin

Fehlen noch zwei und diese sind das Hotel Royal d’Evian im gleichnamigen Mineralwasserort sowie ein Hotel in Bordeaux.

Doch in einem Punkt bin ich ganz sicher: es wird nicht lange dauern, bis auch die Grande Nation mehr als 100 Hotels in der Topkategorie vorweisen kann. Die nächsten 20 Kandidaten stehen schon in den Startlöchern und dürften in den nächsten Monaten in den gastronomischen Hochadel erhoben werden.

Die Fortsetzung folgt also….